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南京的什锦菜有什么原料?它们的寓意是什么?
由豆芽、荠菜、芹菜、黄花菜、香菇、千张等十种左右的菜制成,寓意是“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
导演何群追悼会何群是谁代表作品有哪些?
何群(1955年12月7日-2016年12月31日),出生于江苏省南京市。
1982年毕业于北京电影学院美术系78级本科。中国内地导演、美术指导。
1983年,担任战争电影《一个和八个》的美术设计,由此进入***圈;
1984年,担任剧情片《黄土地》的美术设计;1987年,因在武侠电影《书剑恩仇录》中担任美术设计,获得了第7届香港电影金像奖最佳美术指导提名; 1988年,拍摄了导演处女作《哗变》;
1989年,调到珠江电影制片厂;1991年,担任了剧情片《出嫁女》的美术指导,因此获得了第11届中国电影金鸡奖最佳美术奖提名;
什锦菜还是十锦菜?
什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。
什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗,只要有时间,家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天,热热闹闹地将素菜炒好,从大年三十一直吃到正月初十。
菜品特色
十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;雪里蕻取意兴旺红火;胡萝卜丝象征新年大喜;藕片则取其形状,意为“路路通顺”;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬,寓意“春满枝头”;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
潘宗鼎撰《金陵岁时记》记载:“十景菜:除夕人家,以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百页、面筋十色,细切成丝,以油炒之,谓之十菜。又有所谓安乐菜者,干马齿苋也;如意菜者,黄豆芽也。盖取义吉祥尔。
做为一个笼统的菜名来讲,一般都念十锦菜,不仅仅是因为什是一个多音字,更主要的原因是因为十锦菜这道菜没有明确的制作方法和标准,主要是为了体现出菜的原材料的种类繁多和颜色缤纷,并没有一个固定的菜的搭配标准,一般用哪些菜都是看厨师心情
从翼装飞行和可可西里徒步两位女大学生的遭遇中,应吸取什么经验?
吸取的经验就是平平淡淡才是真。
翼装飞行,以前我都没听说过,除了这件事才去查了查,当时第一反应,还有这么作死的运动,在山区滑行,树杈,飞禽,岩石,随便一样就能令人失去生命,所以放你追求极限的时候,生命也在向极限靠近,虽说人总会死,但是这样死去实在是有些草率了。
可可西里失联死亡的姑娘,我不觉得她是***,很有可能是意外,因为她要***没必要跑那么远,还带了吃的和饮水,所以发生意外的概率也很大,超低温,野兽狼群都能要了他的命。其实她就是觉得只是普通的旅行,没有想到可可西里如此危险。
就像当年十六人爬野山,被困,最后还搭上一个搜救人员的生命,太不值得了,所以去危险的地方一定要想清楚两件事,那就是该不该去,能不能去。
世间纵有万般繁华,平平淡淡才是真
年纪大了,还是觉得家才是港湾,平淡是真,和家人在一起,和朋友在一起,慢慢度过余生,也挺好。
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